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É uma manhã sem nuvens e o sol está brilhando brilhantemente ao largo da costa de capital Polinésia Francesa, Papeete 🏧 s maior cidade que já é vibrante tons d'água azul.

Embora a poucos metros do maior porto comercial, terminal de navios 🏧 e aeroporto da região o território é limpo ou claro. A água está limpa graças à presença dos corais caleidoscópicas 🏧 com uma variedade diversificada das criaturas marinhas

Meu guia de pesca está vasculhando os recifes coral para qualquer coisa que possa 🏧 fazer uma refeição deliciosa, mas espero pegar um atum ou cavala.

Poisson Cru à la Chinoise,

uma versão chinesa do prato nacional 🏧 da Polinésia Francesa,

Poisson cru au lait de coco

(peixe cru com leite de coco).

Ambas as versões do prato nacional são tão 🏧 onipresentes quanto deliciosa, mas a popularidade da comida é

chinoisea

A versão apresenta uma pergunta interessante: Como a comida chinesa se tornou 🏧 um dos pratos favoritos deste território francês?

Forjar novas vidas, milhares de quilômetros longe da casa.

Segundo relatos históricos, o primeiro grupo 🏧 de imigrantes chineses principalmente das etnias Hakka e Punti - chegou à Polinésia Francesa aposta ganha 2024 1865.

A maioria foi trazida 🏧 da província chinesa de Guangdong para trabalhar aposta ganha 2024 uma plantação do algodão no atimaono, localizado na parte sul principal ilha 🏧 francesa Polinésia s Tahiti.

Mas aposta ganha 2024 1873, o proprietário da plantação morreu; apenas um ano depoisaposta ganha 2024empresa de algodão faliu.

A 🏧 mais de 11 mil quilômetros daaposta ganha 2024casa e com pouco dinheiro, muitos desses trabalhadores chineses permaneceram na Polinésia Francesa 🏧 para forjar novas vidas.

Alguns continuaram a agricultura na plantação extinta, outros abriram pequenas lojas e restaurantes aposta ganha 2024 todo o arquipélago.

A 🏧 partir desses humildes começo, a população chinesa cresceu e se tornou parte integrante do setor empresarial da Polinésia Francesa. O 🏧 chinês é agora o segundo maior grupo étnico no país mais de 10% dos territórios ultramarinos

No início, os cozinheiros 🏧 chineses tiveram que se adaptar ao disponível na Polinésia Francesa. Utilizando mais frutos do mar frescos e frutas como coco 🏧 ou fruta-pão; alimentos básicos: taro aposta ganha 2024 vez de arroz Os molhoes da soja com outros ingredientes necessários para cozinhar chinês 🏧 complexo só estariam disponíveis depois das ondas migratória a partir dos anos 1900 no começo até meados deste século”, diz 🏧 um artigo publicado pelo Journal of Pacific History (Jornal Histórico Pacífico).

Este ritmo relativamente lento de evolução culinária também daria aos 🏧 paladares taitianos locais mais tempo para se acostumarem a alimentos com sabor; antes que os chineses chegassem, cozinha do Taiti 🏧 era muito simples e predominantemente temperada apenas por alguns ingredientes como sal. pimenta limão cal cebolas leite coco...

É difícil imaginar 🏧 exatamente como a comida taitiana-chinesa pode ter parecido ou provado, especialmente com o predomínio de ingredientes chineses nas prateleiras das 🏧 mercearia hoje. Felizmente uma relíquia da culinária chinesa e tailandesa primitiva resistiu ao teste do tempo

Ma'a Tinito, que significa literalmente 🏧 "comida chinesa" na língua taitiana também é o nome de um prato considerado uma das primeiras criações culinárias chinesas 🏧 da região.

De acordo com uma pesquisa da Associação Sinitong, que supervisiona as associações culturais chinesas locais na Polinésia Francesa. foi 🏧 inventado por um assistente de cozinha chinesa no minúsculo distrito do Atimaono

A história diz que o cozinheiro, com poucos ingredientes 🏧 e pouco tempo de preparo dos alimentos teve a improvisação para saciar rapidamente os estômagos faminto da população local.

No seu 🏧 armazém, ele encontrou feijão vermelho e carne de porco salgada. Depois para adicionar um pouco da cor ao prato foi 🏧 buscar umas coisinhas (repolho chinês) com grãos longos na horta vegetal que os curiosom perguntaram aos trabalhadores: "O quê você 🏧 está comendo?" Os operários responderam-lhe “Ma'a Tinito!”

Fácil de cozinhar, barato e fácil adaptação. O prato estava aqui para ficar com 🏧 o nome dele!

Uma maneira infalível de mergulhar não apenas nos sabores, mas também na cultura da culinária chinês-taítia é se 🏧 inscrever para um passeio gastronômico.

"Nossa comida chinesa é sobre família e amigos", diz Orama Mollimard, fundador da empresa local de 🏧 turismo gastronômico Tahiti With Me.

"É algo que deve ser compartilhado e apreciado com todos na mesa."

Tendo quase dois anos de 🏧 experiência como guia turístico, Orama decidiu fundaraposta ganha 2024própria empresa aposta ganha 2024 2024 para que pudesse compartilhar seus comes favoritos e 🏧 novos amigos do mundo todo.

A excursão gastronômica de Hereete destaca lanche chinês-taítas como uma ode àaposta ganha 2024própria herança chinesa.

Os 🏧 gananciosos faminto pode esperar por alguns dos favoritos pessoais de Orama, como bolas a vapor frango arroz fervendo e beignetes 🏧 peixe aposta ganha 2024 estilo chinês.

Ao tentar uma das versões recomendadas de Orama, o...

Poisson Cru à la chinoise

Aqueles familiarizados com a forma 🏧 como o peixe cru é servido na China podem desenhar algumas conexões entre os dois.

Yúshng, que significa "peixe cru" aposta ganha 2024 🏧 chinês é um prato popular e relativamente simples com fatias de peixe bruto.

Esta iguaria tem sido comida há milhares de 🏧 anos na China, e foi trazida pelas diásporas chinesas para todas as partes do globo.

Pode-se facilmente imaginar imigrantes chineses no 🏧 final dos anos 1800 ou início do século 1900 experimentando diferentes combinações de sabores e peixes, eventualmente levando a criar 🏧 uma versão doce.

Poisson Cru

.

Atum, cenouras julienned e nabos : pepino (alho), cebola alhos de gengibre misturado com um belo molho 🏧 aposta ganha 2024 limão ou suco do caldo; açúcar salgado pimenta óleo girassol – uma manifestação simples mas deliciosa da fusão chinês-taítia 🏧 que presta atenção ao prato nacional.

Embora nem todos os

Poisson Cru à la chinoise

receitas exigem a adição de açúcar, o doce 🏧 coletivo da Polinésia Francesa considera impensável excluí-lo.

"Nossos cozinheiroes fazem os pratos ligeiramente mais doces do que normalmente seriam para atrair 🏧 gostos locais", diz Karl Chung-Tan, proprietário de segunda geração da Restaurante Golden Lake na ilha.

Por exemplo, o porco assado de 🏧 peito clássico cantonês tem uma reviravolta única aqui: aposta ganha 2024 vez do prato ser servido com um molho amarelo como é 🏧 na China ou Guangzhou e está acompanhado por leite exuberante.

Pratos como estes deixam claro que os chefs da Polinésia Francesa 🏧 não estão tentando simplesmente espelhar seus colegas na China. Ao abraçar ingredientes e gostos locais, bem com técnicas tradicionais chinesas 🏧 ou sabores chineses são capazes de criar uma síntese ainda mais únicamente deliciosa...

A globalização tornou o acesso a ingredientes difíceis 🏧 de encontrar relativamente fácil e, emboraaposta ganha 2024autenticidade tenha seu charme a evolução da fusão chinês-taitiana na Polinésia Francesa contribui 🏧 para uma história culinária rara.

Pronto para experimentá-lo aposta ganha 2024 primeira mão? Abaixo está uma seleção de restaurantes por toda a Polinésia 🏧 Francesa que servem excelente comida chinês - taitiano, juntamente com pratos recomendados.

Foi apenas apropriado que o Restaurante Le Dahlia foi 🏧 a minha primeira introdução à cozinha chinês-taítia. Inaugurado aposta ganha 2024 1972, é um dos mais antigos restaurantes chineses continuamente operando no 🏧 Taiti!

Seu porco aposta ganha 2024 aleitamento com leite de coco é verdadeiramente excelente.

Dizem que o peixe-papagaio de feijão preto cozido no vapor 🏧 é um must try, mas os clientes precisam ligar alguns dias antes para encomendálo.

Não sei quantas vezes você deve comer.

Poisson 🏧 Cru

para ser considerado um conhecedor - mas das sete ou oito vezes que eu gostei do prato durante toda a 🏧 minha recente viagem, versão de Chez Mei estava cabeça e ombros acima o resto.

O Mercado de Domingos Papeete é o 🏧 coração pulsante da capital francesa.

Todos os tipos de guloseimas estão disponíveis para compra: atum inteiro capturado na natureza, frutas e 🏧 legumes cultivados localmente; chocolate fresco com dor ao lado ou croissant.

Poisson Cru

pela libra, e até pérolas ou outras lembranças.

No entanto, 🏧 onde o mercado realmente brilha é aaposta ganha 2024incrível variedade de ofertas chinesas dim sum (snack).

Embora todos estes pratos de 🏧 dim sum recomendados sejam da origem chinesa, alguns podem ser mais conhecidos por um nome aposta ganha 2024 uma das quatro línguas: 🏧 taitiano. Como tal o respectivo sobrenome local para cada item está listado e pode-se comer bem!

– Chao pa o (pães 🏧 de recheio cozidos)

– Nems (pães de mola)

– Bouchons/Siu Mai (bolinhos com carne de porco, camarão ou frango);

Samoussas (wonton frito)

– Lopepan 🏧 (bolinhos de arroz glutinoso branco, recheados com nabo e frango)

Founpan (lixaminhos de arroz glutinous vermelhos, cheios com açúcar mascavado e 🏧 amendoim esmagado);

O mercado abre por volta das 4 da manhã e os turistas são aconselhados a chegar cedo.

Quando cheguei às 🏧 4:15 da manhã já estava zumbindo com a atividade; havia uma linha de 20-30 pessoas para pegar algumas fatias do 🏧 famoso Pua'A Roti (porco assar churrasco aposta ganha 2024 estilo cantonês).

Enquanto não estiver no menu regular do Golden Lake, os insiders podem 🏧 pedir uma porção de estilo familiar da Ma'a Tinito para ser cozida sob encomenda.

Os pilares do prato são o seu 🏧 molho grosso, doce e salgado marrom com grandes pedaços de carne suína macia; mas quase todos os outros elementos é 🏧 fungível. É um ótimo lugar para cozinhar aposta ganha 2024 casa quando você está numa pitada!

As versões do prato variam tão amplamente 🏧 hoje como provavelmente fizeram no século XIX, pois feijões macarrão ou arroz podem ser adicionados conforme o chef deseja.

Tradicionalmente, 🏧 o prato era servido com bananas e hoje os moradores locais mais comumente desfrutam do arroz ou pão.

Le Panda D'Or 🏧 (Vaitape)

O Le Panda D'or é o único restaurante chinês operado aposta ganha 2024 Bora Bora.

Localizado aposta ganha 2024 Vaitape, a principal cidade de Bora 🏧 Bora s (Borajara), os viajantes provavelmente passarão por ela no caminho para ou do passeio com um jato-ski e cruzeiro 🏧 entre tubarões/ray cruise.

Os peixes de camarão não decepcionaram.

Nos resorts mundialmente famosos de Bora, os chefs executivos e suas equipes estão 🏧 continuamente empurrando as fronteiras da fusão chinês-taitiana.

Os três resorts que visitei a seguir expressaram um forte incentivo para desenvolver novos 🏧 pratos e manter as ofertas emocionantes aos seus hóspedes mais exigentes.

Um dos favoritos neste restaurante St. Regis Bora Bora é 🏧 o fritar de carne caramelizada, os pedaços bem dimensionados e sempre levemente gordurosos da porco são crocante à perfeição; a 🏧 adição do repolho roxo ou verde cebola/cenoura fez com que seu prato fosse visualmente saboroso

As porções são razoáveis, então 🏧 você provavelmente terá espaço para sobremesa. O Cocoriander é um must-try - desde que goste de coentro a "casca 🏧 do coco" chocolate fez recentemente sorvetes dentro da casa e pode ser emparelhado com o máximo ou menos possível ao 🏧 lado dos creme aposta ganha 2024 forma como desejarem!

Embora o coentro certamente não seja um ingrediente exclusivo da culinária chinesa, é frequentemente 🏧 usado para aromatizar e / ou enfeitarem na China.

Um restaurante chinês moderno, Banyan oferece uma adaptação local de um prato 🏧 cantonês tradicional. Seu Siu Mai (bolinhos com carne e camarão) são a versão cinco estrelas do que você pode encontrar 🏧 no vibrante Mercado Dominical aposta ganha 2024 Papeete!

Eles podem ser apreciados como apresentados, mas sinta-se à vontade para pedir ao servidor um 🏧 pouco de vinagre ou pasta chili se você quiser experimentálos porque bolinhos são às vezes comidos na China.

Todos os peixes 🏧 e mariscos aposta ganha 2024 Banyan são de origem local, incluindo a assinatura lagosta espinhosa frita.

Pratos são servidos aposta ganha 2024 porções de estilo 🏧 familiar, então espere uma quantidade graciosa da carne lagosta coberta com um molho caseiro XO grosso e delicado.

É difícil não 🏧 ter grandes expectativas da comida depois de ver o cenário deste restaurante. Vaimiti, empoleirado acima das águas cianinas idílica e 🏧 areia branca intocada (arenosas), comanda vistas incríveis do Monte Otemanu que pode ser a praia mais bonita no mundo!

Um dos 🏧 principais menus de quase dois anos aqui é o estilo Hunan Mahi Maha.

"Hunan-estilo" geralmente sugere um calor ardente, mas este 🏧 prato foi feito mais atraente para os hóspedes de todo o mundo com chilis que emprestam uma nota doce ao 🏧 invés do picante.